GRAINS DE VANILLE -

GRAINS DE VANILLE -

Grains de vanille Madagascar 125grs net également disponible en 250 grs, 500 grs, 1000 grs
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CARACTERISTIQUES

Les graines de vanille servent uniquement de marqueur visuel à vos produits elles sont récupérées après extraction et tamisées afin d’avoir une qualité uniforme. Ce produit permettra de donner une impression de vanille naturelle aux produits finis.

Conseil d’utilisation

Saupoudrez vos préparations pour donner un visuel authentique a vos recettes crème anglais ,glaces ,iles flottantes SPEC

RECETTE GOURMANDE { Glace a la vanille }

Ingrédients
Pour environ 3/4 de litre de glace :
1 gousse de vanille
1/2 c a c grain de vanille
4 jaunes d’oeufs
90 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 cuillère a soupe de grains de vanille

Préparation
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et la gousse de vanille fendue en deux et raclée (avec la pointe d’un couteau). Faire chauffer à la limite de l’ébullition. Laisser infuser 10 minutes et retirer la gousse de vanille.
Verser le mélange sur les jaunes ainsi que les grains de vanille . Mélanger.
La préparation doit napper la cuillère. Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur feu doux en remuant.

Laisser refroidir et turbiner.

PRIX LIVRAISON INCLUSE