Nos vanilles

INOVA VANILLE est spécialisée dans la vanille naturelle,
de la collecte jusqu'à son exportation à travers le monde. 

Nos Vanilles

Vanille noire


Vanille noire gourmet

  • Description

    NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Souple, aspect huileuse, grasse, charnues, non fendue
    APPELLATION Gourmet
    UTILISATION Pâtisserie, restauration, métiers de bouche
    PRÉSENTATION Bottes de vanille serties d’une attache en raphia
  • Spécification

    Longueurs disponibles 10-12 cm | 13-14 cm | 15 cm + *
    Taux d'humidité 33%
    Taux de vanilline 1.4 - 2% **
    Couleur Noire, brun foncé
    Caractéristiques Gousses de vanille non fendues
    Poids de la gousse environs 4 à 4.5% grammes**

    *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
    **Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

    Emballage 25 kg /carton
    Label label/ étiquette du client à la demande
    À la demande Nous pouvons fournir ce produit en qualité fendue, le prix de la vanille fendue est moins élevé que la vanille non fendue, mais ses qualités organoleptiques sont les mêmes, merci de nous contacter si vous êtes intéressé par cette qualité.

Vanille TK

  • Description

    NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR souple, comme la vanille gourmet mais plus sèche et plus fine.
    APPELLATION TK
    UTILISATION pâtisserie, restauration, métier de bouche.
    PRÉSENTATION Bottes de vanille sertie d'une attache en raphia
  • Spécification

    Longueurs disponibles 10-12 cm | 13-14 cm | 15 cm + *
    Taux d'humidité 28 %
    Taux de vanilline 1.4 - 2% **
    Couleur Noire
    Caractéristiques Gousses non fendues
    Poids de la gousse Environs 3 à 3.5% grammes**

    *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
    **Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

    Emballage 25 kg /carton
    Label label/ étiquette du client à la demande
    À la demande Nous pouvons fournir ce produit en qualité fendue, le prix de la vanille fendue est moins élevé que la vanille non fendue, mais ses qualités organoleptiques sont les mêmes, merci de nous contacter si vous êtes intéressé par cette qualité.

Vanille fendue

  • Description

    NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Souple, aspect huileuse, grasse, charnues, non fendue
    APPELLATION Gourmet
    UTILISATION Pâtisserie, restauration, métiers de bouche
    PRÉSENTATION Bottes de vanille serties d’une attache en raphia
  • Spécification

    Longueurs disponibles 10-12 cm | 13-14 cm | 15 cm + *
    Taux d'humidité 28-33 %
    Taux de vanilline 0.7 – 1.2% **
    Couleur Noire
    Caractéristiques Gousses non fendues
    Poids de la gousse Environs 3.5 grammes**
    Parfum Typique de la vanille

    *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
    **Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

    Emballage 25 kg /carton
    Note

    Produit identique à la vanille noire, la seule différence est la fente au pied de la gousse, survenue lors du traitement ou à cause d’une trop grande maturité de la gousse.

    Avantages Possède les mêmes caractéristiques organoleptiques que la vanille non fendue.
    Excellent produit si vous avez besoin d'un produit, d'ont l'aspect visuel n'est pas votre premier critère.
    Prix avantageux.

Vanille courte

  • Description

    NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR

    Gousses de vanille souple, fendue et non fendue mélangées*

    APPELLATION Vanille courte
    UTILISATION Industrie, pâtisserie, restauration, métiers de bouche, industrie agroalimentaire
    PRÉSENTATION Bottes de vanille sertie d'une attache en raphia

    * À la demande nous pouvons fournir uniquement des gousses fendues ou non fendue, merci de nous contacter.

  • Spécification

    Longueurs disponibles 10-12 cm
    Taux d'humidité 28 - 33 %
    Taux de vanilline 0.7 – 1.2% *  
    Couleur Noire
    Caractéristiques Gousses fendues et non fendues
    Poids de la gousse Environs 2 grammes*

    *Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

    Emballage 25 kg /carton
    À la demande Nous pouvons fournir ce produit en qualité fendue, le prix de la vanille fendue est moins élevé que la vanille non fendue, mais ses qualités organoleptiques sont les mêmes, merci de nous contacter si vous êtes intéressé par cette qualité.
    Avantages Excellent produit si vous avez besoin d'un produit, d'ont l'aspect visuel n'est pas votre premier critère.
    Possède les mêmes caractéristiques organoleptiques que la vanille non fendue. Excellent produit si vous avez besoin d'un produit, d'ont l'aspect visuel n'est pas votre premier critère.
    Prix avantageux.

Vanille rouge d'extraction


VANILLE ROUGE EXTRACTION EU 25%

  • Description

    NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Souple, vanille plus fine que la vanille TK et plus sèche
    APPELLATION Vanille rouge d’extraction type EU
    UTILISATION Rentre dans le procédé d'extraction afin d'en extraire les aromes, une fois transformé par les industriels le produit fini est de l'extrait de vanille liquide .
    PRÉSENTATION Bottes de vanille serties d’une attache en raphia
  • Spécification

     

    Longueurs disponibles 10-12 cm et 13-17 cm*
    Taux d'humidité 25%
    Taux de vanilline 1.4 à 2%*
    Couleur Marron à brun, avec des reflets rougeâtres
    Caractéristiques Gousses de vanille fendues et non fendues
    Poids de la gousse Environs 2.5 à 3 grammes**
    Parfum Typique de la vanille

    *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
    **Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

    Emballage 25 kg /carton
    Label

    Label/étiquette du client à la demande

    Note Vanille d'extraction préférée du marché Européen d'où l'appellation " vanille rouge Europe ", ou " rouge EU".

VANILLE ROUGE EXTRACTION US 20%

  • Description

    NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Vanille rigide, non fendue, bien sèche. C'est la vanille la plus sèche et la plus fine de notre gamme.
    APPELLATION Vanille rouge d'extraction type US
    UTILISATION Rentre dans le procédé d'extraction afin d'en extraire les aromes, une fois transformé par les industriels le produit fini est l'extrait de vanille liquide.
    PRÉSENTATION Bottes de vanille sertie d'une attache en raphia
  • Spécification

    Longueurs disponibles 10-12 cm et 13-17 cm*
    Taux d'humidité 20%
    Taux de vanilline 1.4 à 2%**
    Couleur Rougeâtre
    Caractéristiques Gousses fendues et non fendues
    Poids de la gousse Environs 2 à 2.5% grammes**

    *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
    **Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

     

    Emballage 20 kg / carton emballé dans du papier vanille.

Poudre de vanille


Poudre de vanille pure premium
  • Description

    NOM BOTANIQUE Poudre de vanille issue de gousse de vanille planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Vanille broyée et finement taniser, bien sèche
    UTILISATION Restauration, métier de bouche
  • Spécification

    Granulométrie 300 microns
    Taux d'humidité résiduelle 5%
    Taux de vanilline 0.6 à 1%*
    Couleur Noire, brun foncé
    Caractéristiques La poudre de vanille pure premium est issue de la vanille rouge d'extraction
    Process Poudre issue de la vanille rouge US

    *Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

     

    Emballage 23kg/ carton, emballée dans un film plastique alimentaire transparent.
POUDRE DE VANILLE, PREMIERE QUALITE
  • Description

    NOM BOTANIQUE Poudre de vanille issue de gousses de vanille planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Vanille broyée, puis finement tamisée
    UTILISATION Restauration, métier de bouche .
  • Spécification

     

    Granulométrie 300 microns
    Taux d'humidité résiduelle 5%
    Taux de vanilline 0.7%*
    Couleur Noire, brun foncé
    Caractéristiques La poudre de vanille 1ère qualité est issue de la vanille cuts sélectionnée

    *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
    **Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

    Emballage 23kg/ carton, emballée dans un film plastique alimentaire transparent.
    Note La poudre de vanille offrant le meilleur ratio, qualité prix.
POUDRE DE VANILLE DEUXIEME QUALITE
  • Description

    NOM BOTANIQUE Poudre de vanille issue de gousse de vanille planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Vanille broyée et finement taniser, bien sèche
    UTILISATION Restauration
  • Spécification

    Granulométrie 300 microns
    Taux d'humidité résiduelle 5%
    Taux de vanilline 0.2 à 0.4%*
    Couleur Marron
    Process La poudre de vanille 2ème qualité est issue de la vanille cuts
    Parfum Parfum, typique de la vanille, mais moins prononcé par rapport à la poudre de vanille de première qualité

    *Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

     

    Emballage 23kg/ carton, emballée dans un film plastique alimentaire transparent.
    Note La poudre de vanille la moins élevée, de notre gamme.
    Utilisation industrie agroalimentaire
GRAINS DE VANILLE EPUISéS

GRAINS DE VANILLE EPUISéS
  • Description

    NOM BOTANIQUE Grains de vanille issue de gousses de vanille planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Grains fins, rond, uniformes, bien sec, sans grumaux.
    Appellation Grains de vanille épuisés
    Utilisation Les grains de vanilles sont le plus souvent utilisés comme marqueur visuel dans l'industrie de glace, afin de rendre l'aspect visuel de la glace plus naturel
    Rentre comme matière première pour la fabrication de cosmétiques
  • Spécification

    Granulométrie 300 microns
    Taux d'humidité résiduelle 5%
    Parfum Ce produit est disponible avec ou sans arome de vanille
    Couleur Noire
    Caractéristiques Grains de de vanille épuisés récupères après extraction, propre de toutes imputées.
    Process Récupération des grains de vanille après extraction.

    *Données à titres indicatives

  • Capacité

    Capacité mensuelle 200 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

    Emballage 30kg/ carton, emballée dans un film plastique alimentaire transparent.
Cuts de vanille

Cuts de vanille
  • Description

    NOM BOTANIQUE Cuts de vanille issue de gousses vanille planifolia
    PAYS D’ORIGINE Madagascar
    ASPECT EXTÉRIEUR Morceaux de vanilles, et vanilles inferieures à 12 cm, bien sèches.
    Appellation Cuts de vanille, nom issue du mot Anglais Cuts qui signifie "coupé"
    Utilisation Est utilisée comme matière première pour la fabrication de la poudre de vanille.
    Utilisation industrielle.
    Présentation Mélange de morceaux de vanilles et vanilles inférences à 12cm bien sèche en vrac.
  • Spécification

    Taux de vanilline 0.5 à 1%*
    Taux d'humidité résiduelle 15 à 20 %
    Couleur Noire
    Caractéristiques Vanille coupée, vanille courte fendue, bout de vanille

    *Nous pouvons adapter le taux de vanilline à la demande du client merci de nous contacter.

  • Capacité

    Capacité mensuelle 500 kg/mois
    Disponibilité Toute l'année.
    Minimum de commande Pas de minimum de commande
  • Packaging et stockage

    Emballage 20 kg/carton, emballé dans un film plastique alimentaire transparent.
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Inova Vanille

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BP 97 SAMBAVA 208, MADAGASCAR