Nos vanilles
INOVA VANILLE est spécialisée dans la vanille naturelle,
de la collecte jusqu'à son exportation à travers le monde.
Nos Vanilles
Séléctionnez une vanille
Vanille noire
Vanille noire gourmet
Description
NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Souple, aspect huileuse, grasse, charnues, non fendue APPELLATION Gourmet UTILISATION Pâtisserie, restauration, métiers de bouche PRÉSENTATION Bottes de vanille serties d’une attache en raphia Spécification
Longueurs disponibles 10-12 cm | 13-14 cm | 15 cm + * Taux d'humidité 33% Taux de vanilline 1.4 - 2% ** Couleur Noire, brun foncé Caractéristiques Gousses de vanille non fendues Poids de la gousse environs 4 à 4.5% grammes** *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
**Données à titres indicativesCapacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 25 kg /carton Label label/ étiquette du client à la demande À la demande Nous pouvons fournir ce produit en qualité fendue, le prix de la vanille fendue est moins élevé que la vanille non fendue, mais ses qualités organoleptiques sont les mêmes, merci de nous contacter si vous êtes intéressé par cette qualité.
Vanille TK
Description
NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR souple, comme la vanille gourmet mais plus sèche et plus fine. APPELLATION TK UTILISATION pâtisserie, restauration, métier de bouche. PRÉSENTATION Bottes de vanille sertie d'une attache en raphia Spécification
Longueurs disponibles 10-12 cm | 13-14 cm | 15 cm + * Taux d'humidité 28 % Taux de vanilline 1.4 - 2% ** Couleur Noire Caractéristiques Gousses non fendues Poids de la gousse Environs 3 à 3.5% grammes** *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
**Données à titres indicativesCapacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 25 kg /carton Label label/ étiquette du client à la demande À la demande Nous pouvons fournir ce produit en qualité fendue, le prix de la vanille fendue est moins élevé que la vanille non fendue, mais ses qualités organoleptiques sont les mêmes, merci de nous contacter si vous êtes intéressé par cette qualité.
Vanille fendue
Description
NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Souple, aspect huileuse, grasse, charnues, non fendue APPELLATION Gourmet UTILISATION Pâtisserie, restauration, métiers de bouche PRÉSENTATION Bottes de vanille serties d’une attache en raphia Spécification
Longueurs disponibles 10-12 cm | 13-14 cm | 15 cm + * Taux d'humidité 28-33 % Taux de vanilline 0.7 – 1.2% ** Couleur Noire Caractéristiques Gousses non fendues Poids de la gousse Environs 3.5 grammes** Parfum Typique de la vanille *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
**Données à titres indicativesCapacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 25 kg /carton Note Produit identique à la vanille noire, la seule différence est la fente au pied de la gousse, survenue lors du traitement ou à cause d’une trop grande maturité de la gousse.
Avantages Possède les mêmes caractéristiques organoleptiques que la vanille non fendue.
Excellent produit si vous avez besoin d'un produit, d'ont l'aspect visuel n'est pas votre premier critère.
Prix avantageux.
Vanille courte
Description
NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Gousses de vanille souple, fendue et non fendue mélangées*
APPELLATION Vanille courte UTILISATION Industrie, pâtisserie, restauration, métiers de bouche, industrie agroalimentaire PRÉSENTATION Bottes de vanille sertie d'une attache en raphia * À la demande nous pouvons fournir uniquement des gousses fendues ou non fendue, merci de nous contacter.
Spécification
Longueurs disponibles 10-12 cm Taux d'humidité 28 - 33 % Taux de vanilline 0.7 – 1.2% * Couleur Noire Caractéristiques Gousses fendues et non fendues Poids de la gousse Environs 2 grammes* *Données à titres indicatives
Capacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 25 kg /carton À la demande Nous pouvons fournir ce produit en qualité fendue, le prix de la vanille fendue est moins élevé que la vanille non fendue, mais ses qualités organoleptiques sont les mêmes, merci de nous contacter si vous êtes intéressé par cette qualité. Avantages Excellent produit si vous avez besoin d'un produit, d'ont l'aspect visuel n'est pas votre premier critère.
Possède les mêmes caractéristiques organoleptiques que la vanille non fendue. Excellent produit si vous avez besoin d'un produit, d'ont l'aspect visuel n'est pas votre premier critère.
Prix avantageux.
Vanille rouge d'extraction
VANILLE ROUGE EXTRACTION EU 25%
Description
NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Souple, vanille plus fine que la vanille TK et plus sèche APPELLATION Vanille rouge d’extraction type EU UTILISATION Rentre dans le procédé d'extraction afin d'en extraire les aromes, une fois transformé par les industriels le produit fini est de l'extrait de vanille liquide . PRÉSENTATION Bottes de vanille serties d’une attache en raphia Spécification
Longueurs disponibles 10-12 cm et 13-17 cm* Taux d'humidité 25% Taux de vanilline 1.4 à 2%* Couleur Marron à brun, avec des reflets rougeâtres Caractéristiques Gousses de vanille fendues et non fendues Poids de la gousse Environs 2.5 à 3 grammes** Parfum Typique de la vanille *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
**Données à titres indicativesCapacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 25 kg /carton Label Label/étiquette du client à la demande
Note Vanille d'extraction préférée du marché Européen d'où l'appellation " vanille rouge Europe ", ou " rouge EU".
VANILLE ROUGE EXTRACTION US 20%
Description
NOM BOTANIQUE Vanilla Planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Vanille rigide, non fendue, bien sèche. C'est la vanille la plus sèche et la plus fine de notre gamme. APPELLATION Vanille rouge d'extraction type US UTILISATION Rentre dans le procédé d'extraction afin d'en extraire les aromes, une fois transformé par les industriels le produit fini est l'extrait de vanille liquide. PRÉSENTATION Bottes de vanille sertie d'une attache en raphia Spécification
Longueurs disponibles 10-12 cm et 13-17 cm* Taux d'humidité 20% Taux de vanilline 1.4 à 2%** Couleur Rougeâtre Caractéristiques Gousses fendues et non fendues Poids de la gousse Environs 2 à 2.5% grammes** *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
**Données à titres indicativesCapacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 20 kg / carton emballé dans du papier vanille.
Poudre de vanille
Poudre de vanille pure premium
Description
NOM BOTANIQUE Poudre de vanille issue de gousse de vanille planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Vanille broyée et finement taniser, bien sèche UTILISATION Restauration, métier de bouche Spécification
Granulométrie 300 microns Taux d'humidité résiduelle 5% Taux de vanilline 0.6 à 1%* Couleur Noire, brun foncé Caractéristiques La poudre de vanille pure premium est issue de la vanille rouge d'extraction Process Poudre issue de la vanille rouge US *Données à titres indicatives
Capacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 23kg/ carton, emballée dans un film plastique alimentaire transparent.
POUDRE DE VANILLE, PREMIERE QUALITE
Description
NOM BOTANIQUE Poudre de vanille issue de gousses de vanille planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Vanille broyée, puis finement tamisée UTILISATION Restauration, métier de bouche . Spécification
Granulométrie 300 microns Taux d'humidité résiduelle 5% Taux de vanilline 0.7%* Couleur Noire, brun foncé Caractéristiques La poudre de vanille 1ère qualité est issue de la vanille cuts sélectionnée *Si vous souhaitez des dimensions de vanille hors standard merci de nous contacter.
**Données à titres indicativesCapacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 23kg/ carton, emballée dans un film plastique alimentaire transparent. Note La poudre de vanille offrant le meilleur ratio, qualité prix.
POUDRE DE VANILLE DEUXIEME QUALITE
Description
NOM BOTANIQUE Poudre de vanille issue de gousse de vanille planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Vanille broyée et finement taniser, bien sèche UTILISATION Restauration Spécification
Granulométrie 300 microns Taux d'humidité résiduelle 5% Taux de vanilline 0.2 à 0.4%* Couleur Marron Process La poudre de vanille 2ème qualité est issue de la vanille cuts Parfum Parfum, typique de la vanille, mais moins prononcé par rapport à la poudre de vanille de première qualité *Données à titres indicatives
Capacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 23kg/ carton, emballée dans un film plastique alimentaire transparent. Note La poudre de vanille la moins élevée, de notre gamme.
Utilisation industrie agroalimentaire
GRAINS DE VANILLE EPUISéS
GRAINS DE VANILLE EPUISéS
Description
NOM BOTANIQUE Grains de vanille issue de gousses de vanille planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Grains fins, rond, uniformes, bien sec, sans grumaux. Appellation Grains de vanille épuisés Utilisation Les grains de vanilles sont le plus souvent utilisés comme marqueur visuel dans l'industrie de glace, afin de rendre l'aspect visuel de la glace plus naturel
Rentre comme matière première pour la fabrication de cosmétiquesSpécification
Granulométrie 300 microns Taux d'humidité résiduelle 5% Parfum Ce produit est disponible avec ou sans arome de vanille Couleur Noire Caractéristiques Grains de de vanille épuisés récupères après extraction, propre de toutes imputées. Process Récupération des grains de vanille après extraction. *Données à titres indicatives
Capacité
Capacité mensuelle 200 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 30kg/ carton, emballée dans un film plastique alimentaire transparent.
Cuts de vanille
Cuts de vanille
Description
NOM BOTANIQUE Cuts de vanille issue de gousses vanille planifolia PAYS D’ORIGINE Madagascar ASPECT EXTÉRIEUR Morceaux de vanilles, et vanilles inferieures à 12 cm, bien sèches. Appellation Cuts de vanille, nom issue du mot Anglais Cuts qui signifie "coupé" Utilisation Est utilisée comme matière première pour la fabrication de la poudre de vanille.
Utilisation industrielle.Présentation Mélange de morceaux de vanilles et vanilles inférences à 12cm bien sèche en vrac. Spécification
Taux de vanilline 0.5 à 1%* Taux d'humidité résiduelle 15 à 20 % Couleur Noire Caractéristiques Vanille coupée, vanille courte fendue, bout de vanille *Nous pouvons adapter le taux de vanilline à la demande du client merci de nous contacter.
Capacité
Capacité mensuelle 500 kg/mois Disponibilité Toute l'année. Minimum de commande Pas de minimum de commande Packaging et stockage
Emballage 20 kg/carton, emballé dans un film plastique alimentaire transparent.
